Close
Джонатан Кёртис родился и вырос в Сиднее, Австралия. Впервые на кухне он побывал в 12 лет в Брисбене в отеле своего дяди. С того момента Джонатан понял, что хочет стать шеф-поваром. Первую работу он получил в 13 лет в качестве ассистента во французском ресторане Pithiviers. В 2003 году он стал работать на кухне мишленовского ресторана Le Laurent в Париже. В 16 лет, закончив среднюю школу по направлению «Дизайн и технологии», Джонатан поступил в колледж Оксли на факультет гастрономии. Получая образование, он продолжал работать на кухне и знакомился с известными шеф-поварами, в числе которых Даррен Тейлор из Англии (шеф-повар команд футбольного клуба «Арсенал» и «Челси») австралийский шеф Джефф Тернбулл (Dunes Restaurant, Флорида; Royal Motor Yacht Club, Австралия). В Россию Джонатан Кёртис приехал в 2007 году по приглашению Аркадия Новикова и успел поработать в качестве шефа в таких знаковых проектах, как «Недальний Восток», Mr.Lee, Cherdak
Curtis catering — это премиальное обслуживание от команды бренд-шефа Джонатана Кертиса, соответствующее высокому качеству и профессионализму.
Все силы специалистов Curtis catering сконцентрированы на профессиональной организации, высоком качестве блюд и сервиса на Вашем мероприятии. Мы выбираем индивидуальный подход, который позволяет составлять меню на любой вкус и для любого повода.
По-настоящему персональный подход к каждому событию – это главная миссия команды Curtis catering!
Среди корпоративных клиентов Curtis Catering:
Volkswagen, Lensmaster, SimpleWine, Сбербанк, GlobAir, Goldman Sachs, Deusche bank, Яндекс, OZON.ru, Jones Lang LaSalle, Morgan Stanley, Austrade, H&M, Bork, Mjet, TOUS
Начало предоставления кейтеринговых услуг — с 2001 года; банкеты до 7000 человек , начиная с Австралии, Франция, Италия, Новая Зеландия, более 75 корпоративных клиентов по всему миру
Любимые блюда для кейтеринга — спринг роллы, утка по-пекински, крабы, салат с копченой уткой, с копченым угрем и соусом блю чиз и джек дэниелс и грецким орехом
Вдохновением для разработки меню стали рецепты из путешествий по Европе в авторской интерпретации Джонатана Кертиса
Легендарный китайский стритфуд в авторском ресторанном исполнении Джонатана Кертиса, прославивший шефа в России и странах СНГ
You win some — you dim sum
Флекситарианская концепция в формате салат-бара, включающая сбалансированные веганские блюда, приготовленные из свежих фермерских продуктов. В разработке меню участвовали штатные нутрициологи и лайфкоучи, что дает возможность коллабораций с фитнес-клубами и лидерами мнений в спортивной тематике.
Кухня Юго-Восточной Азии
В меню ресторана вошли самые популярные ароматные и пряные блюда Тайской, Малазийской и Индонезийской кухни. Именно в SPICE LAB гости смогут открыть для себя божественный вкус популярного карри в новой интерпретации.
